人参粥的做法之人参粥

功效:大补元气,补益脾肺,生津止渴,安神定志。适用于气虚欲脱,面色苍白,气短汗出,肢冷,脉微欲绝及脾肺亏虚,津伤口渴,失眠多梦,心悸怔仲等。

制作材料:

1.主料:大米100克

2辅料:人参5克

3.调料:白砂糖少许

制作方法:将人参择净,切为薄片,用冷水浸半小时,水煎取汁,共煎两次,二液合并,分为两份,每取1份同大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每天两次,早,晚各服 一次,或将人参研为粉末,待熟时调入粥中服食

健康提示:

1.人参甘温,为大补元气之要药,因而有抢救虚脱之功,用于气虚欲脱之症。《本经》言其 主补五脏,明目益智,久服轻身延年。《药性论》言其 主五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱。

2.《本草纲目》言其 治男妇一切虚证发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食,痰疟,滑泄久痢,小便频数淋沥,劳倦内伤,中风,中暑,吐血,嗽血,下血,血淋血崩,胎前产后诸病。除《本草纲目》外,历代医家以人参同大米煮粥治疗虚损性疾病的粥疗方甚多。

3.现在医学研究表明,人参可提高机体抵抗力和免疫力,调节人体胆固醇代谢,抑制高胆固醇血症的发生。并能增强心脏收缩力,兴奋人体中枢神经系统,刺激造血器官等。大米,有补中益气之功,《名医别录》言其 主益气,止烦,止泄。 两者煮粥服食,不仅起协同作用,而且还有助于人参在胃肠的消化吸收。

注意事项:

1.人参粥宜早晚空腹食用,在服食期间,最好不食用萝卜,茶叶。

2.脾胃湿热者不宜服用

3.服用人参,应采用循序渐进的方式,逐渐增加分量,日子久了自然见功效,切忌一开始便大量服用,一般普通生晒参每天3克为佳

食物相克:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚,卤碱,黑豆,动紫石英

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