人参瘦肉猪脑汤
材料：猪脑1个,瘦肉少许,枸杞子15颗,参片10片,盐5克,味精2克,鸡精5克,天麻少许。
做法：降瘦肉洗净剁末,猪脑去血丝洗净。汤盅内放盐、枸杞子、参片、天麻、瘦肉、猪脑,加上汤,用中火蒸1个小时,最后放入味精、鸡精即可食用。
适应证：神经衰弱。用法用量：每日早晚各1次,佐餐食用。重点提示：血虚、阴虚者均慎用天麻。
营养功效：天麻有镇静，镇痛，抗惊厥作用。能增加脑血流量。降低脑血管阻力。轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。本品具有平肝息风，神志昏迷，提气益神的功效。
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