人参排骨滋补汤
材料：猪排骨350克,青菜20克人参5克,盐6克,葱、姜片各4克
做法：猪排骨洗净、切块,入沸水锅中汆烫几分钟,捞出,沥干水分;青菜、人参洗净。净锅上火,倒入适量的清水,调入盐、葱、姜片,搅拌均匀,下入猪排骨、人参大火煮沸后,转小火煲30分钟至猪排骨成熟,撒入青菜即可。
重点提示：本汤血脂较高者不宜多食。
营养功效：排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康，使人精力充沛。本品具有滋阴润燥，益精补血的功效，适宜气血不足者。
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