人参桂圆炖双心
功效：大补元气, 养血安神, 补心益智。
原料:猪心1个,鸡心1个,鲜人参1根,桂圆50克
调料:姜片、鸡汤、盐、味精各适量
做法:鸡心剖开,洗净;猪心剖开,除去白膜及脂肪,切成块,用流动水冲去血污。鲜人参稍用水漫泡去异味;桂圆剥去外壳,用水洗净。把处理好的猪心、鸡心、鲜人参、桂圆肉及姜片放入炖盅内,加入鸡汤,放在火上烧开,撇去表面浮沫,盖好盖,用小火烧2小时左右,放盐、味精调味即成。
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