人参粥的做法 人参鸡粥的家常做法 益气补虚 养肝明目之功效

人参粥的做法 人参鸡粥的家常做法 益气补虚 养肝明目之功效

人参鸡粥

材料:粳米150克,鸡肉200克,鸡肝50克,人参10克,鸡粉2克,盐5克,植物油适量。

做法:鸡肝洗净,切十字刀。鸡肉洗净,沥干水分。将鸡肝和鸡肉放入碗中,加入盐、鸡粉植物油,用手抓匀,腌渍10分钟。锅中注水烧开,倒入淘洗干净的大米,加入洗净切好的人参,搅拌均匀。大火煮沸后,转小以熬煮30分钟至大米软熟。将腌制好的鸡肉和鸡肝倒入锅中,用锅勺搅拌均匀,续煮10分钟至鸡肉熟透。调入适量的盐、鸡粉,拌匀后再煮片刻可。

重点提示:消化不良、有炎症的入不适宜食用本品。

营养功效:鸡肉中氨基酸的组成与人体需要的十分接近,同时它所舍有的脂肪酸多为不饱和脂酸,极易被人体吸收。鸡肉可用于脾胃气虚阳虚引起的乏力、浮肿、产后乳少、虛弱头晕等症,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋精少精冷等症也有很好的铺助疗效。

人参能调节中枢神经系统,改善大脑兴奋与抑制过程,使之趋于平衡。能加强大脑皮质层的兴奋过程,又能加强大脑皮质的抑制心程。鸡肝具有丰富的维生素A,能维持正常生长和生殖功能的作用眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,同时也对皮肤的健美具有重要薏义。本品具有益气补虚、肝明目的作用。

 

 

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