人参养生食谱 怎样提高免疫力?

人参养生食谱 怎样提高免疫力?

人参银耳汤

材料:干银耳10克,人参15克,油菜30克,冬笋20克,冰糖100克。

做法:1.把人参泡软,切成细末状,备用。油菜洗净,沥干水分,切去老叶,备用。冬笋洗净,沥干水分,切成小菱形片,备用。银耳泡发好后切成小朵。2.锅中注入适量清水,下入切好的冬笋、银耳、人参,大火烧开后,转小火熬意30分钟。3.煮至锅中材料软熟后,放入洗净的油菜,用锅勺搅拌均匀,加热烧开。4.加入活量的冰糖,搅胖均匀后,续至冰糖融化,撇去浮沫,盛入碗中即成。

重点提示:红光满面之入情绪往往兴奋,血压经常偏高,再服用人参会导致血压上升。、

营养功效:银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。银耳多糖具有抗肿瘤作用。人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。临床观察证实:人参对恶性肿瘤有一定的疗效,有明显的升白细胞作用,在放化疗期同服用人参,能够减小放化疗的毒副作用,加快损伤组织的修复,预防白细胞减少。中医临床研究认为,冬笋味甘性寒,貝有利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。本品对于提高人体免疫力有益。

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