人参的多种服用方法与细节

人参的多种服用方法与细节

说起滋补品,人参自然会第一个映入人们的脑海。人参怎么吃效果最好?虽然人参对身体的进补效果很好,但是也一定要注意它的吃法,只有正确地了解了它的吃法,才能让你进补的效果更佳。

(1)生嚼法:将人参切成小块或片,放入口中噙化咀嚼。此方法简便易行,既可完全吸收人参成分,生津提神;还可增强面部肌肉运动,具有一定的美容作用。(2)煎服法:将人参切片,放入砂锅冷水中浸泡1小时后煮沸,再用小火煎煮20分钟后服用。(3)炖服法:将人参切成薄片,放入有盖的瓷杯中,加适量的水,放置锅内蒸架上,隔水蒸炖,水开后再用小火煮沸30分钟后服用。(4)吞服法:把人参研成粉末,用温开水直接送服,也可装入胶囊后服用。(5)泡服法:将人参片、人参须或人参粉,放在瓷杯或玻璃杯中,冲入沸水,加盖10分钟后,即可饮用。(6)浸酒法:将鲜人参或生晒参片浸在50℃左右的白酒中浸泡15~20天,即可饮用。也可将鹿茸、枸杞子等配伍一起浸酒炮制。(7)膳食法:将整支或切片的鲜人参、红参、生晒参等,用于炖鸡、煮粥、煲汤等服用,如人参炖乌鸡、人参灵芝炖兔肉、人参杞子粥、人参松子抗衰膏、拔丝人参、人参天麻汤等。

人参煎汤的几个细节

煎汤是人参最有效的吃法,要想把人参的功效与作用发挥最大化,就要学会人参煎汤。下面是整理出人参煎汤的几个细节,它适宜大多数中药材,并不单用于人参一种。

(1)器皿:工欲善其事,必先利其器。人参等中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。(2)浸泡:如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮人参等中药前,应先用冷水将中药浸泡1~2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。(3)用水:煎煮人参等中药自来水即可,水量要浸过中药表面1~3厘米。如果有其他补益药材较多,或易吸水较强,可适当增加水量。(4)火候:人参等中药煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。

 

 

 

 

 

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