人参的保存方法

 

人参的保存方法

由于人参较贵重,含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。故要加强保存,防霉、防虫蛀、防变质。

人参的保存方法有以下几种:

一、密封法

1.常规保存法:平时宜放于阴凉干燥处保存;对确已干透的人参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。

2.吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒瓷罐或木箱内的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用脱脂棉或吸水纸包好放入,加盖密闭。盖口处用蜡封好,也可用个酒精棉球瓶,瓶盖上扎有小孔,使酒精能挥发,也有很好的防霉效果。

二、冷藏法

低温保存法是较理想的方法。人参在收藏前要晒干,最佳的曝晒时间以上午9时到下午4时,但人参不宜长时间曝晒,同时供药用的人参已达到一定的干燥程度,一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后,用塑料袋包好扎紧袋口,置于冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。从冰箱取出的人参应即刻使用,以防止其因吸附空气中的水分后而参质变软,易生虫、发霉。

三,一般保存方法

如果量大可保存于阴凉、通风、干燥的库房内,注意防虫蛀和霉变。

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