人参怎么吃 山参的服用方法

人参怎么吃 山参的服用方法

野山参的服用方法

人参的服用方法有很多种,从理论上来说,煎服是最为科学的一种方法。因为煎煮的过程实际上是一个充分萃取人参有效成分的过程,人参中的精华在这一过程中慢慢地被提取出来(人参中的18种人参单体皂甙溶于80℃的水),最终被浓缩在微量的参汤中。

这样的人参汤剂进人人体后就很容易被肠道吸收,另外这一过程及溢出的参味给予了患者很大的精神慰藉。这种服用之前的心灵寄托往往会提升患者的精神,从而更有利于对人参养分的吸收,达到更好的效果。用野山参作为保健补益品的常用剂量为每天干品2克,鲜品4~8克其他参的服用方法也可以参照野山参,只是剂量上有一定的区别,比如红参用量为5克,生晒参可以用到10克。不管服用什么参,以保健养生为目的的消费者应从小剂量开始,没有身体不适反应后,再慢慢地加大剂量,不可操之过急,一次性过量服用。

一、煎服

人参切片用300毫升凉水浸泡1小时后,置于砂锅内,加盖煮沸后,再改为文火煎煮半小时,取出待温服汁。锅内的参片再按照上述的方法加水后重复煎煮一次,于当天服完。最后的参渣可嚼食吞下。

二、蒸服

将人参切片置于参蛊或瓷碗内,加100毫升冷开水浸泡1小时,碗口尽可能密封,隔水蒸1小时后,取出,待温服汁。参渣不要要弃,可以含于口中细嚼至无味为止。

三、含服

对于生活节奏不具备选用煎服和蒸服条件的人群,就只能选用参片的含服了。将参片置舌下含之噙化,起初不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔黏膜的毛细血管吸收参片中的有效成分,直至参片无味时,咀嚼后将参渣一起吞下。

四、参粉吞服

将参研成细末,用温开水送服。对不适应人参特殊味道的人群来说,也可将人参粉装入胶囊内,温开水送服。

五、浸酒饮服

将整支野山参浸泡于优质的高度白酒内(酒精度50°以上),然后密封置于阴凉处,两周后即可饮服在服用前摇晃若干次,使参内的浸出物均匀分布于酒液中。

六、炖煮食服

参与鸡、鸭、鹅、山药、百合等个人喜欢的其他食物一起放入砂锅中文火炖透,参、肉、汤一并食用。民间有人参和萝卜不能同食的说法,理由人参是补气的,而萝卜具有破气功效,所以应该忌口。从功效来看两者不相配伍,但是这些民间的传说没有确切的互相禁忌的资料佐证。

七、复方煎煮

可以在药食两用的植物中挑选一些适合自己体质的材料,比如枸杞子、胡桃、桂圆、百合、黑枣、银耳等,与参片一起进行煎煮。

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